宫廷蜜汁虾的做法大全，怎么做如何做好吃

宫廷蜜汁虾的做法大全，怎么做如何做好吃

主料
海虾500克 青辣椒1个
酸柑（或柠檬）1个 葱白1小段
姜1小块 红辣椒1个
辅料

糖（5克）1茶匙 盐（5克）1茶匙
玉米淀粉（60克）4汤匙 清水60ml
白醋（10ml）2茶匙 吉士粉（30克）5茶匙
蜜汁脆皮虾的做法步骤
蜜汁脆皮虾的做法图解11. 先用剪刀剪掉虾须，虾枪和虾脚，沿着虾背剪开虾皮，用牙签去除下线后，用刀将虾背片开虾身的2/3，留下1/3不要断开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下使虾更平整。
蜜汁脆皮虾的做法图解22. 青红辣椒洗净，去掉里面的辣椒籽，切成4cm长的细丝，葱白和姜也同样切成等长的丝，把半个酸柑切成薄片，另外半个留着备用。
蜜汁脆皮虾的做法图解33. 将25克吉士粉和玉米淀粉混合均匀，把处理好的虾有虾肉的那一面粘上薄薄的一层粉，有虾皮的那面不要粘粉。
蜜汁脆皮虾的做法图解44. 小奶锅中倒入油，油量大约至锅身的2/3处，大火加热，待油温6成热时，放入粘好淀粉的虾，改成中火炸2—3分钟，呈金黄色即可控油捞出。
蜜汁脆皮虾的做法图解55. 平底锅中倒入50ml清水，白醋，挤入半个酸柑的汁液，然后将5克吉士粉加入10ml清水，调均匀后倒入锅中，用中小火慢慢搅拌至汤汁变粘稠。
蜜汁脆皮虾的做法图解66. 马上将炸好的虾放入锅中，同时加入辣椒丝，葱丝，姜丝，酸柑片，放入糖和盐，迅速摇动锅中的虾，使汤汁将虾包裹住即可。

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