茄子煲怎么做好吃，茄子煲的家常做法

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-25 13:10

提问者网友：杀生予夺
2021-02-25 00:30

茄子煲怎么做好吃，茄子煲的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-02-25 01:16

家常茄子煲如何制作？茄子煲里的咸鱼可以换成金枪鱼吗

全部回答

1楼网友：零点过十分
2021-02-25 03:27

茄子煲主料：茄子1根，猪肉泥100克，花生50克，辅料：小米辣5个，辣椒油2汤匙，蚝油半汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，姜蒜适量，盐适量，步骤 1. 准备好材料； 2.茄子去皮切成手指大小的长条，放入醋水中浸泡； 3. 小米辣切小圈，姜切丝，大蒜整个剥皮； 4. 红油准备好； 5. 锅内入少许油，入花生米小火炒熟，盛出备用； 6. 原锅倒入适量油，入蒜瓣小火煎至两面金黄； 7. 把大蒜推到一边，倒入肉泥改大火煸炒； 8. 调入白糖、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒均匀； 9. 下入茄条快速翻炒，让茄条均匀裹上酱料； 10. 下入小米辣和姜丝，试下味道，淡的话加点盐； 11. 把所有材料转入小砂锅中，焖至茄条软烂； 12. 最后下入花生米即成。

2楼网友：一把行者刀
2021-02-25 02:27

主料茄子1根咸鱼适量鱿鱼干一条辅料葱末适量蒜末适量姜末适量生抽适量蚝油适量盐适量咸鱼茄子煲的做法 1. 准备一根茄子，我的茄子比较长，小的可以两根，咸鱼，一条小的鱿鱼干，还有葱姜蒜末 2. 咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝 3. 锅宽有，烧四五成热时下茄子炸，稍微变软后捞出沥油 4. 炒锅加少许油，煸香咸鱼和鱿鱼丝 5. 下葱姜蒜末一起煸炒 6. 再把茄子倒进去，翻炒 7. 加生抽蚝油，盐，翻炒均匀 8. 把茄子倒进砂锅，加少许的水，中小火焖煮5到10分钟 9. 出锅前撒葱花点缀一下

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