我的吐司面包还没法到高度就要发过了是什么原因
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-18 11:55
- 提问者网友：骑士
- 2021-04-17 12:42
我的吐司面包还没法到高度就要发过了是什么原因
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-04-17 13:31
份量不足。比如450克的模，你放300克的面团，那就只能作出顶是蒙古包式的土司，做不到正长方体。
面包的面筋没有揉到位，或揉过头，支撑力不足。
观察时对模具的动作过大，振塌了。
面包的面筋没有揉到位，或揉过头，支撑力不足。
观察时对模具的动作过大，振塌了。
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