鲍鱼猪心汤炖洋参的功效

鲍鱼猪心汤炖洋参的功效

营养价值

有健脾化湿，下气补中

利胸隔，安肠胃

用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症

防治呼吸道感染、促进人体生长发育

鲍鱼的营养价值 鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍肉合蛋白质40％，肝醣33.7％，脂肪0.9％，并含多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果；鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品；而且，鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素e含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药“石决明”使用。 猪心的营养价值 猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用 猪心的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 97 水分(克) 76 能量(千卡) 119 能量(千焦) 498 蛋白质(克) 16.6 脂肪(克) 5.3 碳水化合物(克) 1.1 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 151 灰份(克) 1 维生素a(毫克) 13 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 13 硫胺素(微克) 0.19 核黄素(毫克) 0.48 尼克酸(毫克) 6.8 维生素c(毫克) 4 维生素e(t)(毫克) 0.74 a-e 0.73 (β-γ)-e 0.01 δ-e 0 钙(毫克) 12 磷(毫克) 189 钾(毫克) 260 钠(毫克) 71.2 镁(毫克) 17 铁(毫克) 4.3 锌(毫克) 1.9 硒(微克) 14.94 铜(毫克) 0.37 锰(毫克) 0.05 碘(毫克) 0

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