花生吃了有什么好处？

花生吃了有什么好处？

可以增强记忆力
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生是一种营养食品

花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。

但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。

花生(炒)的营养成分列表(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	71	水分(克)	4.1	能量(千卡)	589
能量(千焦)	2464	蛋白质(克)	21.7	脂肪(克)	48
碳水化合物(克)	23.8	膳食纤维(克)	6.3	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	2.4	维生素A(毫克)	10	胡萝卜素(毫克)	60
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.13	核黄素(毫克)	0.12
尼克酸(毫克)	18.9	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	12.94
a-E	9.92	(β-γ)-E	2.38	δ-E	0.64
钙(毫克)	47	磷(毫克)	326	钾(毫克)	563
钠(毫克)	34.8	镁(毫克)	171	铁(毫克)	1.5
锌(毫克)	2.03	硒(微克)	3.9	铜(毫克)	0.68
锰(毫克)	1.44	碘(毫克)	0

补血

花生皮补肾，花生仁滋补

据说养胃，不知道真假！

健胃

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