白色的腐乳怎么变黑了呀

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解决时间 2021-01-21 16:40

提问者网友：玫瑰园
2021-01-20 23:45

白色的腐乳怎么变黑了呀

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-01-21 01:02

是二次发酵而已，就会发生氧化变黑的，对身体有伤害

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，远在宋代就很出名。是传统特产“桂林三宝”之一。桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。1937年5月，在上海举行的全国手工艺产品展览会上，桂林腐乳因其形、色、香、味超群出众而受到特别推崇，并从而畅销国内外。1983年，被评为全国优质食品。白腐乳蜚声海外，受到港澳、东南亚及日本人的欢迎。

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1楼网友：上分大魔王
2021-01-21 07:07

坏了吧

2楼网友：摆渡翁
2021-01-21 05:45

坏了！变质了

3楼网友：西风乍起
2021-01-21 04:07

可能是时间长了！

4楼网友：野慌
2021-01-21 03:03

因为没有浸在腐乳汁里。

5楼网友：洒脱疯子
2021-01-21 02:26

请问腐乳见氧气后就变黑。

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