香菇可以和茄瓜一起炒吗

香菇可以和茄瓜一起炒吗

香菇可以和茄瓜一起炒。
　　主料：茄瓜2条，瘦肉150g，香菇8朵 。
　　辅料：油适量，盐3g，生抽3ml，蚝油适量，白糖适量，生姜2片，大蒜2瓣，香葱适量，红辣椒2个，生粉适量。
　　步骤
　　1.香菇提前洗净泡发，瘦肉用生粉，生抽和盐腌制。
　　2.备好茄瓜及小料。
　　3.把茄瓜切细长条在盐水里泡着待用。
　　4.香菇切细丝，红椒切斜刀块，姜切丝，粒切小块，葱白切段。
　　5.把茄瓜控水下油锅炸。
　　6.茄瓜稍软时控油取出。
　　7.把油再烧到7成热，再把茄瓜复炸一次，炸熟后控油取出待用。
　　8.锅中留底油下肉丝滑炒至变色后取出待用。
　　9.把葱姜蒜和香菇下锅爆香。
　　10.倒入泡香菇的水。
　　11.调入生抽，白糖，蚝油，盐大火烧开。
　　12.把茄瓜下锅。
　　13. 跟着加入肉丝。
　　14. 然后把红辣椒也下锅，翻匀入味后关火。
　　15.把炒好的香菇茄瓜加入砂锅，大火煮2分钟，撒入葱花即可。

可以吧

茄瓜?是什么啊？

可以

可以，香菇在油冒烟的时候第一个放入，等炸干，就可以放茄瓜了，味道根据自己口味来添加，我建议放少了白醋， 纯手动请采纳，谢谢

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