牛筋面与面条的不同，
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-10 12:00
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-04-09 15:20
牛筋面与面条的不同，
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-04-09 16:44
牛筋面是中国中西部地区的汉族特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃 机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。而面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
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