烫面素馅儿大饺子的做法步骤图，怎么做好吃

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解决时间 2021-11-19 10:06

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-11-18 11:16

最佳答案

五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
2021-11-18 11:34

用料
面粉 250-300克
开水适量
圆形小嫩南瓜 3个
绿豆粉条适量
豆腐干 4块
鸡蛋 1个
香油少许
酱油(生抽) 少许
盐 2克
鸡精 3克
白胡椒粉 1克
五香粉 1克
虾皮个人口味添加适量
烫面素馅儿大饺子的做法
面粉内少量分次加入开水，水的用量无法言传，个人手感软硬适中就可以，不能太软，否则面皮容易破。用筷子搅撒后，徒手揉面至光滑后再揉10分钟就可以。准备好后放置一边备用。开始制作馅料。

小南瓜擦丝，豆腐干切碎。
粉条用开水泡软后煮至透明，捞出来用凉开水过一下。

南瓜丝放少许盐抓匀，放置15分钟后会出水，用纱布包裹或徒手把汁水挤掉待用

粉条切小段，与豆腐干，南瓜丝，放在一起，放调味料，虾皮，打一个鸡蛋，搅拌均匀。

把面分成相等的小剂子，用擀面杖擀成大号饺子皮，包成大饺子。

蒸锅烧水沸腾后，放入蒸屉蒸20分钟即可。

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