地瓜是不是红薯
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- 提问者网友：像風在裏
- 2021-03-12 08:13
地瓜是不是红薯
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- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-03-12 08:31
问题一：地瓜是不是红薯 虽然，红薯也叫地瓜，但是地瓜与红薯是不同的。叫红薯地瓜的大多是北方人，而在南方、陕西等地地瓜却是另一种植物。地瓜，又叫凉薯，可生吃，味清甜。第一次吃，有泥土味，等吃习惯了，就不会了。问题二：地瓜和红薯的区别是什么？ 北方人把红薯叫做地瓜，对于我这个地瓜的忠实Fans来说，着实跟他们急过一把。
地瓜其实可以说是红薯的亲戚，也是长在地里的，挖出来的时候满身是泥，大小也和红薯差不多，大大的个头绝不会被误认成是土豆。但是地瓜的形状和红薯是绝对不一样，地瓜是纺锤体，上尖下圆，而不是红薯那样的长条形。地瓜的口感和红薯也完全不一样，它更像是一种水果，非常嫩，白色果肉，无籽无核，味道清甜，没有一点酸味，带一点泥土的香气，可以说是给人一种非常纯的感觉。地瓜的皮也不是用刀削的，而是用手撕的，就好像撕嫩树皮的感觉一样，当然地瓜的皮比树皮要薄多了，也很有韧性，撕下来以后就露出非常光滑的白肉，而且形状一点都不会改变。
前两天不知怎么心血来潮在百度百科上查了一下地瓜，发现解释是地瓜是红薯的别名，或者说地瓜就是正名，红薯是地瓜的别名，竟然真正的地瓜一点也没有提到。虽然说叫法不同各地有各地的习惯，但是既然红薯已经有它自己的名字了，再霸占一个原本就有其物的地瓜作为别名，怎么说也太不厚道了。问题三：红薯,番薯是不是就是山芋? 严格说来不是的，但是属于一类的东西。具体的你看下面的文章吧！
也有把红薯叫成山芋这样的叫法。没有办法，中国太大了。红薯和番薯是一个东西下面这些都是它的叫法：甘薯（地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯）。
山芋
日期:2005-9-23 来源:网络 作者:未知
山芋与番薯，都是淀粉质很丰富的食品，品种相近，山芋是中国旧种，番薯是海外传来的新种。在形式上，山芋多长形，番薯多圆形。山芋较大，番薯较小。山芋味甜，番薯本身无味。
中国有山芋由来已久。古称甘薯，晋朝人稽含所著南方草木状上说∶「甘薯，薯之类，根叶大如拳，皮紫肉白，蒸煮食之。」由此可见在汉晋时代已有甘薯，后汉异物志∶「甘薯大者如鹅卵，小者如鸡鸭卵，剥去紫皮，肉晶白如肌，南人用当米谷果实蒸灸，皆香美。」
番薯的营养价值，据科学家分析过∶番薯一百斤内含有蛋白质一斤五两，脂肪二两，碳水化合物（淀粉及糖）十六斤，吃一斤番薯，便能产生相当的热量，所以吃番薯也有益的。
赵学敏本草纲目拾遗载番薯的功用，略谓∶「番薯补中暖胃，中满者不宜多食，能壅气。」番薯的真正功用，其实尚不止此，番薯可做医药原料，做成葡萄糖，酒精，醋酸等等。
吃红薯的学问
红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食
品，又是可治疗多种疾病的药膳。
红薯虽好，但怎么吃也要讲究科学。
不宜吃生红薯因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消
化。
一次不可吃得过多因红薯中含有“气化酶”，多吃后，容易在胃
肠道内产生大量的二氧化碳气体，出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排
气等不适感。可搭配白菜、萝卜同吃。
应煮熟煮透再吃这样可破坏“气化酶”，同时与米面搭配同吃，
既可避免食后不舒服，又能起到蛋白质的互补作用。
不宜与柿子同吃因红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，
与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚，产生硬块，引起胃柿结石，
严重时可使功胃出血或造成胃溃疡。
不吃带有黑斑的红薯因带有褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑
斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食后可发
生中毒。问题四：红薯和芋头的区别？ 红薯和山芋是同一种东西的不同称呼，在北方统称山芋包括红薯、黄薯、白薯，芋头是南方的一种农作物，又叫芋艿，北方叫毛山芋，可做菜，比较有名的荔浦芋头是其中的代表问题五：红薯是不是甜食 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。问题六：蔬菜有哪些种类，地瓜、红薯是否属于蔬菜类 果蔬类：黄瓜 西红柿 圣女果 串柿子菜叶类：大白菜 小白菜 韭菜 紫甘蓝 青甘蓝 莴苣 芹菜 苦菊 茴香苗 油麦 茼蒿 小葱 油菜 菠菜 紫菜花
种子类：花生、土豆、地瓜问题七：红薯跟番薯有什么不同 番薯供白心番薯.紫心番薯.红心番薯.黄心番薯等品种的,番薯是一个总称,红薯是红心番薯的简称.比如大米有香米.油粘米.珍珠米等品种一样.问题八：芋头和地瓜、红薯它们有什么区别？ 芋头是多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。 红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精问题九：红薯和地瓜到底是不是一个东西呢 据我所知是一样的。
地瓜其实可以说是红薯的亲戚，也是长在地里的，挖出来的时候满身是泥，大小也和红薯差不多，大大的个头绝不会被误认成是土豆。但是地瓜的形状和红薯是绝对不一样，地瓜是纺锤体，上尖下圆，而不是红薯那样的长条形。地瓜的口感和红薯也完全不一样，它更像是一种水果，非常嫩，白色果肉，无籽无核，味道清甜，没有一点酸味，带一点泥土的香气，可以说是给人一种非常纯的感觉。地瓜的皮也不是用刀削的，而是用手撕的，就好像撕嫩树皮的感觉一样，当然地瓜的皮比树皮要薄多了，也很有韧性，撕下来以后就露出非常光滑的白肉，而且形状一点都不会改变。
前两天不知怎么心血来潮在百度百科上查了一下地瓜，发现解释是地瓜是红薯的别名，或者说地瓜就是正名，红薯是地瓜的别名，竟然真正的地瓜一点也没有提到。虽然说叫法不同各地有各地的习惯，但是既然红薯已经有它自己的名字了，再霸占一个原本就有其物的地瓜作为别名，怎么说也太不厚道了。问题三：红薯,番薯是不是就是山芋? 严格说来不是的，但是属于一类的东西。具体的你看下面的文章吧！
也有把红薯叫成山芋这样的叫法。没有办法，中国太大了。红薯和番薯是一个东西下面这些都是它的叫法：甘薯（地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯）。
山芋
日期:2005-9-23 来源:网络 作者:未知
山芋与番薯，都是淀粉质很丰富的食品，品种相近，山芋是中国旧种，番薯是海外传来的新种。在形式上，山芋多长形，番薯多圆形。山芋较大，番薯较小。山芋味甜，番薯本身无味。
中国有山芋由来已久。古称甘薯，晋朝人稽含所著南方草木状上说∶「甘薯，薯之类，根叶大如拳，皮紫肉白，蒸煮食之。」由此可见在汉晋时代已有甘薯，后汉异物志∶「甘薯大者如鹅卵，小者如鸡鸭卵，剥去紫皮，肉晶白如肌，南人用当米谷果实蒸灸，皆香美。」
番薯的营养价值，据科学家分析过∶番薯一百斤内含有蛋白质一斤五两，脂肪二两，碳水化合物（淀粉及糖）十六斤，吃一斤番薯，便能产生相当的热量，所以吃番薯也有益的。
赵学敏本草纲目拾遗载番薯的功用，略谓∶「番薯补中暖胃，中满者不宜多食，能壅气。」番薯的真正功用，其实尚不止此，番薯可做医药原料，做成葡萄糖，酒精，醋酸等等。
吃红薯的学问
红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食
品，又是可治疗多种疾病的药膳。
红薯虽好，但怎么吃也要讲究科学。
不宜吃生红薯因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消
化。
一次不可吃得过多因红薯中含有“气化酶”，多吃后，容易在胃
肠道内产生大量的二氧化碳气体，出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排
气等不适感。可搭配白菜、萝卜同吃。
应煮熟煮透再吃这样可破坏“气化酶”，同时与米面搭配同吃，
既可避免食后不舒服，又能起到蛋白质的互补作用。
不宜与柿子同吃因红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，
与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚，产生硬块，引起胃柿结石，
严重时可使功胃出血或造成胃溃疡。
不吃带有黑斑的红薯因带有褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑
斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食后可发
生中毒。问题四：红薯和芋头的区别？ 红薯和山芋是同一种东西的不同称呼，在北方统称山芋包括红薯、黄薯、白薯，芋头是南方的一种农作物，又叫芋艿，北方叫毛山芋，可做菜，比较有名的荔浦芋头是其中的代表问题五：红薯是不是甜食 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。问题六：蔬菜有哪些种类，地瓜、红薯是否属于蔬菜类 果蔬类：黄瓜 西红柿 圣女果 串柿子菜叶类：大白菜 小白菜 韭菜 紫甘蓝 青甘蓝 莴苣 芹菜 苦菊 茴香苗 油麦 茼蒿 小葱 油菜 菠菜 紫菜花
种子类：花生、土豆、地瓜问题七：红薯跟番薯有什么不同 番薯供白心番薯.紫心番薯.红心番薯.黄心番薯等品种的,番薯是一个总称,红薯是红心番薯的简称.比如大米有香米.油粘米.珍珠米等品种一样.问题八：芋头和地瓜、红薯它们有什么区别？ 芋头是多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。 红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精问题九：红薯和地瓜到底是不是一个东西呢 据我所知是一样的。
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