香辣味主要是由什么制成的？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-15 06:41
- 提问者网友：美人性情
- 2021-10-14 07:05
香辣味主要是由什么制成的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-10-14 08:40
香辣味是中餐、西骽调味中均经常使用的一种味型，主要是由咸、辣、酸、甜味调和而成，主要用于以家禽、家畜、水产、豆制品及块茎类鲜蔬等为原料的菜肴中。香辣味型在我国是以四川及湖南等地为核心，广泛用于北方地区，在冷、热菜式中均有使用，其口味特点主要体现为香浓微辣，鲜咸纯厚，不同的菜肴风味各异，或略带回甜，或略带回酸，或香辣浓郁，鲜咸纯厚。
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