蒜香红油腊瘦肉怎么做

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解决时间 2021-04-13 22:44

提问者网友：溺爱和你
2021-04-13 17:40

蒜香红油腊瘦肉怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：醉吻情书
2021-04-13 19:04

用料
腊肉「最好是瘦肉，五花肉也可以，但是太肥就会很腻」 400g
蒜五瓣
葱适量
油泼辣子适量
盐
鸡精
醋
蒜香红油腊瘦肉的做法
腊肉洗净，加水煮，冷水下锅，水要没过肉，开火，锅开后在煮半小时就OK了，关火，不着急吃的话可以让它在水里多泡会，凉后捞出切片。
油泼辣子好像也是我们这带的特产，做凉菜或吃面特别方便，如果有想学的我可以介绍方法，图省事的也可以用老干妈辣椒油代替，一样美味
油泼辣子做法: 干辣椒面「多」，放在碗里，加八角，芝麻，花椒，盐「调味料适量」，大火把油烧热，浇入即可。油的量大概要没过食材一指
蒜切成蓉，葱切碎，放入盘中的肉上面，浇上刚做的红油，注意，千万不可再放盐，因为腊肉本身是腌制食品，加入鸡精，醋，搅拌均匀即可，

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