神奇会变色的黑枸杞怎么泡水

神奇会变色的黑枸杞怎么泡水

黑枸杞泡水方法：
去一杯60度以下温水，200ml-300ml放入1-1.5克黑枸杞，中等颗粒大小黑枸杞放入20粒左右就可以，泡水5分钟，就可以喝了。放入一次黑枸杞可以反复冲泡3-4次，直到黑枸杞果子变得发白透明状，营养物质全部释放出来了。
黑枸杞泡水一定注意以下几点：
1、黑枸杞泡水出色是黑枸杞中的花青素在不同酸碱度水中呈现的颜色，颜色的变化跟水的酸碱度有关，颜色的浓度跟黑枸杞花青素的含量有关。
2、黑枸杞中的花青素怕高温，温度高会破坏花青素的结果，泡水时刚出点颜色一会就没了，说明花青素被破坏。所以泡水的温度一定要控制在60度以下。
3、黑枸杞在酸性水中呈现紫红色，酸性越大颜色越红。
4、黑枸杞在碱性水中呈现蓝色，碱性越大蓝色越深。改变水的PH值，颜色会随即变化，比如滴点醋，蓝色就会变红色。
5、长时间放置的黑枸杞泡的水会由蓝色变红色，或者紫红色颜色变得更深，因为黑枸杞营养物质丰富，黑枸杞水长时间放置，会变酸，改变了水的PH值。
总结：黑枸杞中的花青素怕高温，60度以下浸泡。黑枸杞泡水呈现的颜色只反映水的酸碱度。

有的黑枸杞就是这样，黑枸杞泡水变色是很正常的，九叶篮的 就是这样。 根据不同水质泡出来的汤色有所不同，中性水呈紫色，碱性水呈蓝色，但随着浸泡时间的增长区。

jiuyelan黑枸杞这个要看情况，如果黑枸杞的个头比较大的话，有三四粒即可，如果个头比较小的话有五六粒即可，放入杯中，然后用60度到80度的水进行冲泡就可以了，泡一会儿，待到水变颜色了，颜色越来越深了就可以饮用了，这个大概就需要7到十分钟的时间，一直泡到水没有颜色为止，然后在把黑枸杞吃掉即可 水的分为碱性和酸性，碱性水呈蓝色，酸性和中性的水都呈紫色，这两种颜色的水都是正常的，皆可饮用。

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