为啥烤生蚝都要放大蒜

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-21 23:19

提问者网友：听门外雪花风
2021-03-21 03:56

为啥烤生蚝都要放大蒜

最佳答案

五星知识达人网友：慢性怪人
2021-03-21 04:01

烤生蚝
都要放大蒜
是因为大蒜
可以去腥
提味
增香
放大蒜后更好吃

全部回答

1楼网友：山君与见山
2021-03-21 04:16

用来去腥味。
1、大蒜（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
2、大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。

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