在家做的肉皮冻怎么做好吃又简单，做法图

在家做的肉皮冻怎么做好吃又简单，做法图

肉皮冻

材料
肉皮
调料有：八角2颗，桂皮2小小块，生姜，葱，糖，酱油，料酒，姜
配料：黄豆，花生

做法
1、肉皮放水里煮2-3分钟，放点料酒，放点姜，捞出，刮去内层的油脂，洗洗干净,主料切碎丁，黄豆、花生头天水发好，豆腐干2块切丁，我又自做主张切点碎肉丁进去（不要精瘦肉，那样口感太柴的，前夹或边角肉就可以咯！），肉皮丁等放进锅里，添水至淹没主料，放料酒，煮至颜色发白蓖出汤汁（因为想尝试做下汤包所以先弄点白肉冻出来，如果你不想的话，呵呵，可以主料配料一起放进去一锅炖咯）
2、放配料，继续添水淹没所有的料约1寸，记得略放糖、酱油，熬制约30-40分钟，黄豆、花生酥烂时即可。中途记得推下锅底，免得定锅，汤汁渐渐变的稠浓时，即可盛出。
3、冬天基本第二天就成型了，如果是夏天，要进冰箱冷却哈子。

用料 猪皮 350克 老姜 1块 料酒 15克 美善品猪肉皮冻的做法 把猪肉皮洗净，锅中倒入清水放入老姜几片没过猪皮烧开然后洗净反复煮3次以上，抽水5遍洗5遍去味。 步骤1 把猪肉皮用厨房剪刀剪成小段放入主锅如图。这步一定要做在前哦，用过的老姜不要了，加入15克料酒和800克淸水盖上锅盖，时间30分、温度100、速度小勺。 步骤2 完成后，时间3分、速度5打碎。 步骤3 完全放凉入冰箱冷藏至凝固。 步骤4 冰箱取出看到没，所有的猪毛都沉淀在底下不用怕～ 步骤5 用锋利的小刀割掉带猪毛的皮冻，好操作很简单不是 步骤6 把干干净净的猪肉皮冻像切蛋糕似的切成八小块。 步骤7 装入有封口的保鲜袋放冰箱冷冻。做馅料时要提前从冷冻箱取出解冻哦！拿一块或二块加入再混合很方便哦。美 步骤8 解冻后的猪皮冻放入主锅盖上锅盖时间20秒、速度5打碎，加入其他馅料中和没加的

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