香煎西兰花虾饼的做法，香煎西兰花虾饼怎么做

香煎西兰花虾饼的做法，香煎西兰花虾饼怎么做

好吃的虾子加入西兰花,一起搅打下锅煎,就是一道好吃的香煎西兰花虾饼,可以当下酒菜或是当开胃前菜;调味料减少,也可以是给宝宝吃的料理,这道是大人小孩都喜欢的快速料理.(收起)
食材
主料
阿根廷红虾
500g
西兰花
80g
辅料
米酒
5ml
盐
2g
糖
1g
白胡椒粉
适量
蛋白
20g
玉米淀粉
5g
黑胡椒粒
适量

步骤

1.准备材料

2.西兰花切小朵去梗,泡盐水洗净

3.虾子去壳,挑出虾线

4.把虾子放入绞肉杯里

5.搅打约5秒

6.加入米酒

7.加入盐

8.加入糖

9.加入白胡椒粉

10.继续搅打约5秒

11.放入西兰花,继续搅打

12.搅打至西兰花碎末

13.把搅打好的虾泥放进大碗里,加入淀粉和蛋白,抓匀

14.加入少许盐和黑胡椒粒,抓匀

15.把虾泥捏成圆饼状(手可沾少许面粉)

16.热锅倒适量油,放入虾饼

17.煎到定型,翻面继续煎

18.可用铲子稍微压一下虾饼

19.两面煎至熟即可
小贴士
搅打时间,可依自己要的口感去调整

主料
虾：1碗
辅料
胡萝卜：1个 杏鲍菇：1根
调料
色拉油：适量 食盐：适量
黑胡椒：适量 小葱：适量
白砂糖：适量 料酒：适量
步骤
1、胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水；
2、胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）；
3、处理好的虾仁剁成蓉（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。）；
4、虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀（剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。）；
5、平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。

材料～阿根廷红虾500g、西兰花80g、米酒5ml、淀粉5g、盐2g、糖1g、白胡椒粉适量、蛋白20g、黑胡椒适量
1.准备食材
2.西兰花切小朵去梗，泡盐水洗净
3.虾全壳，挑出虾线
4.把虾子放进绞肉杯里
5.搅打约5秒
6.加入米酒
7.加入盐
8.加入糖
9.加入白胡椒粉
10.继续搅打约5秒
11.放入西兰花
12.继续搅打
13搅打至西兰花碎末
14.把搅打好的虾泥放进大碗里，加入淀粉和蛋白，抓匀
15.加入少许的盐和黑胡椒粒，抓匀
16.虾泥捏成圆饼状，会些许黏手，手要沾少许面粉（可冷藏定型）
17.热锅倒适量油，放入虾饼
18.煎到定型，翻面继续煎
19.可用铲子稍微压一下虾饼
20.两面煎至熟即可

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