片皮鸭的面皮怎么做？

答案:1 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-17 01:11

提问者网友：呐年旧曙光
2021-03-16 20:11

片皮鸭的面皮怎么做？

最佳答案

五星知识达人网友：想偏头吻你
2021-03-16 21:10

1、面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒一会，别太硬了。
2、将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。
3、将剂子按扁，刷一层食油。
4、把两个压扁的剂子叠在一起。
5、叠在一起擀成薄饼(两张一起可擀得单张很薄的)。
6、平底锅里刷一层油(也可用饼铛)，用小火烙这双层薄饼，经常翻面，烙成两面都熟而不焦。
7、把烙好的双层饼用手拍一下，趁热分开成两张春饼。

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