人的血液是由血浆和血细胞组成的观察人血涂片时，在显微镜下观察到数量最多的血细胞是红细胞．

人的血液是由血浆和血细胞 组成的．观察人血涂片时，在显微镜下观察到数量最多的血细胞是红细胞 ．

解析：此题考查的是血液的组成，红细胞的数量，研究血液的组成常采用血液分层的办法，即在血液中加入抗凝剂（如柠檬酸钠），静止一段时间后，血液会发生分层现象．血液分层后：上面的部分是血浆，呈淡黄色，半透明；下面的部分是血细胞，其中呈暗红色，不透明的是红细胞，红细胞与血浆之间，有佷薄的一层白色物质，这是白细胞和血小板．血浆和血细胞的容积大约各占全血的一半．因此血液分为两部分：血浆和血细胞．红细胞无细胞核，呈两面凹的圆饼状，成年人每立方毫米血液里红细胞的数量，男子为500万个左右，女子平均为420万个左右；白细胞有多种，有细胞核，比红细胞大，数量少，每立方毫米血液中有5000--10000个；血小板比红细胞和白细胞都小得多，形状不规则，没有细胞核，每立方毫米血液中，血小板的含量为10万--30万个．因此在三种血细胞中红细胞的数量最多．故答案为：血细胞；红细胞

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