固体蜂蜜上的白色蜡质物质能吃吗

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解决时间 2021-04-05 02:41

提问者网友：酱爆肉
2021-04-04 17:19

固体蜂蜜上的白色蜡质物质能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：冷風如刀
2021-04-04 18:40

“返砂”的蜂蜜仍然可以食用。在秋冬季，由于蜂蜜中的葡萄糖易结晶，此时的蜂蜜有时会出现“返砂”现象，“返砂”的蜂蜜的营养价值并无明显改变，仍然可以服用。
多数消费者的意识中一直认为蜂蜜就应该是液体状的，如果放置一段时间后变成了猪油状，而且沉淀渐渐增多，便心生疑虑，大呼上当。不再购买的人有之，要求退货的有之。由于他们认为蜂蜜结晶是掺糖了，便寻找不结晶的蜂蜜，这反而使不易结晶的假蜜和工艺不科学的高温浓缩蜜有了市场。
蜂蜜的自然结晶纯属正常物理现象，并非化学特性。蜂蜜结晶的快慢与所含的葡萄糖结晶核的数量、温度高低、含水量和蜜源花种有着密切的关系。

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1楼网友：街头电车
2021-04-04 19:28

能吃，那是糖的结晶！再看看别人怎么说的。

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