下表是探究“馒头在口腔中的变化”的模拟实验，请回答： 试管 馒头 加入的液体 搅拌与否 温度

下表是探究“馒头在口腔中的变化”的模拟实验，请回答： 试管 馒头 加入的液体 搅拌与否 温度 时间 冷却加碘 1号 碎屑 唾液2ml 搅拌 37 10 2滴 2号 碎屑 清水2ml 搅拌 37 10 2滴 3号 成块 唾液2ml 不搅拌 37 10 2滴 （1)、把馒头切碎是模拟口腔中的
(2)、加入碘液后，3支试管内出现的现象是：
1号　 ，这个现象说明　
2、3号　 ，这个现象说明　
（3)、把三支试管放人37度的温水中水浴是因为　 。

(答案→) 解析：（1）1、2号试管中将馒头切成碎屑是为了模拟口腔中的牙齿的作用，牙齿能咀嚼食物，而充分搅拌是为了模拟口腔中的舌的作用。（2）该实验的实验现象是：1号试管中由于加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色，2号试管中加入的是清水，试管中的淀粉没有发生变化，因此滴加碘液后变蓝色，3号试管中加入的是馒头块，也没有进行充分搅拌，唾液与馒头中的淀粉接触面积小，淀粉没有被消化完，因此滴加碘液后部分变蓝色。（3）酶的催化作用受温度的影响，在体温下催化作用最强，因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中。分析： 考点1：消化和吸收

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