冰糖红烧肉 怎么熬冰糖做红烧肉
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-19 17:51
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-03-19 11:24
冰糖红烧肉 怎么熬冰糖做红烧肉
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-03-19 11:39
食材
- 主料
五花肉
1500g
辅料
油
适量
盐
适量
八角
3个
白糖
3大勺
老抽
2勺
葱
适量
花椒
适量
料酒
1大勺
姜
适量
步骤
1.将五花肉切麻将块大小，放入清水泡出血水。
2.铁锅上炉，倒入冷水，放入五花肉块。
3.放入适量的花椒。
4.开锅后，倒入料酒，去腥，焯出血沫，关火，捞出。
5.将捞出的五花肉块清洗干净，控干水分，备用。
6.热锅上油，放入白糖。
7.小火，将糖熬化，起小泡。
8.倒入五花肉，翻炒均匀。
9.加入姜片、葱段。
10.中小火，炒至肉中油出，糖色均匀裹满肉面。
11.倒入老抽。
12.翻炒至肉块均匀上色。
13.倒入适量的热水。
14.加入八角，盖锅，大火烧开，转中小火一个半小时，至肉烂汤汁浓稠。
15.加盐调味，大火收汁，即可出锅。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯