猪尾巴如何才能煮烂

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解决时间 2021-03-11 03:06

提问者网友：却不属于对方
2021-03-10 11:54

猪尾巴如何才能煮烂

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-03-10 12:22

一.
猪尾巴莲子红枣汤材料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、干莲子2两作法：1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥； 2、熬猪尾巴汤，3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁； 3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时； 4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时； 5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用； 6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。

二.
卤猪尾巴原料：猪尾、精盐、食用硝、葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角制作： 1、猪尾镊去毛，刮洗干净，用精盐、食用硝腌制2-3天。 2、猪尾清洗干净，入沸水锅焯水，投入卤水锅中，加入葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角、精盐，大火烧开，用中小火焖烂后，捞出晾凉，剁块装盘。特点：色泽红润，香咸味浓，质地韧酥。蒜?猪尾巴 [原料/调料] 猪尾巴 3只蒜头 10瓣姜片 5片蒜香?汁 1锅 [制作流程] 1.将蒜头拍过备用。 2.将猪尾巴洗净，再用沸水氽烫，捞起沥干水份备用。 3.将蒜香?汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香?汁中。 4.将猪尾巴放入，转小火?约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。

全部回答

1楼网友：举杯邀酒敬孤独
2021-03-10 14:14

正常煮就可以再看看别人怎么说的。

2楼网友：风格不统一
2021-03-10 13:33

用高压锅炖咯，我妈就是这样的

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