泡茶的水温需要多少摄氏度？

答案:6 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-04-11 10:48

提问者网友：遮云壑
2021-04-10 14:26

泡茶的水温需要多少摄氏度？

最佳答案

五星知识达人网友：执傲
2021-04-10 15:22

因茶而异

绿茶：80至85度

乌龙茶特别是铁观音：95度以上甚至100度

红茶，黑茶（如普洱）：95至100度的开水

全部回答

1楼网友：第四晚心情
2021-04-10 20:48

80左右

2楼网友：未来江山和你
2021-04-10 19:10

80-90

3楼网友：舊物识亽
2021-04-10 18:14

一般70度左右

4楼网友：野慌
2021-04-10 17:46

一般就七十左右嘛，有时还要因茶而异，没有固定的！

5楼网友：从此江山别
2021-04-10 16:41

泡茶的水温对不同的茶要求用不同的水温，应根据茶的种类和级别而定.但是大家经常不注意这一点，总喜欢用很烫的水来冲泡.一般说来，红茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的，可以使茶叶中的有效成分迅速地浸出.某些嫩度很高的绿茶，如龙井茶，应用80℃～85℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50％～55％；第二次冲泡一般约占30％；第三次为10％左右；第四次只有1％3％了。从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）看，第一次冲泡就有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息