自酿白酒糖化48小时后是湖壮吗
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-11 02:40
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-10-10 07:06
自酿白酒糖化48小时后是湖壮吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-10-10 07:29
自酿白酒，原料蒸煮后，糖化和发酵是同时进行的，也就是边糖化边发酵的过程，在堆积这样的工艺中，也只是在白酒锅边堆积糖化，还是固态状，不会是糊状的。如果是液态酿酒，糊化时呈粘稠状，像糊状，但却不是糊状，真正的糊状是难以正常发酵的。
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