有人了解轻芝士蛋糕怎么装饰吗

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1.首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。用擀面杖把消化饼干压成碎末状。消化饼干压成碎末后，盛出备用。
2.黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。
3.把消化饼干碎末倒进黄油里。用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。
4.把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

1、奶油奶酪加牛奶，隔热水搅拌光滑无颗粒，锅里水烧到65度关最小火慢慢加热（实际操作没有量温度，就是把火关到最小） 2、搅拌好的乳酪糊分3次加入融化好的黄油，搅拌均匀 3、再加入柠檬汁搅拌均匀 4、分次加入蛋黄，加一个搅拌一个，这个时侯动作要快，马上把蛋黄搅拌开来 5、加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀 6、蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分三次加入细砂糖打成湿性发泡 7、取一部分蛋白到蛋黄糊里轻轻翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪糊 8、将蛋糕糊倒入圆模8分满，轻轻磕碰几下 9、烤箱预热165度，同时烤箱底层放一烤盘，烤盘内注满2/3的水，将模具置于烤箱倒数第二层烤网上，165度60分钟左右 10、蛋糕取出后两分钟边上就马分离，马上用手将下面往上慢慢推上去脱模即可，这个时侯脱模的蛋糕会非常漂亮而且不会回缩，冷却后即可食用也可以放入冰箱冷藏到隔天食用

分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，不要朝一个方向。 电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来。撒葡萄干，后通电加热。             等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。                倒入面板上凉透，切块。哈哈，就这么简单。好香的蛋糕香味哦。

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