溜肚片怎么做呢？谢谢了，大神帮忙啊

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解决时间 2021-11-20 08:50

提问者网友：書生途
2021-11-19 07:54

溜肚片怎么做呢？谢谢了，大神帮忙啊

最佳答案

五星知识达人网友：西风乍起
2021-11-19 08:03

制作溜肚片的材料：主料：熟猪肚；辅料：姜、蒜、青椒、红椒；调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、香油、水淀粉、食用油。溜肚片怎么做经典鲁菜溜肚片的做法步骤： 1、熟猪肚充分洗净、斜刀片成3公分宽、5公分长、2毫米厚的肚片备用； 2、姜切末、大蒜去皮切片备用； 3、青红椒用清水洗净后切成菱形片备用； 4、锅中做清水，水开后将肚片下锅焯软后捞出备用； 5、锅中做油，6成热时下入姜末、蒜片爆出香味； 6、下入肚片大火翻炒几下； 7、烹料酒后入酱油着色，再倒入少许清水（100毫升左右）与肚片一起烧； 8、下盐、糖调味后继续大火烧至入味后下入青红椒兜匀； 9、一边翻炒、一边缓缓淋入水淀粉至大部分汤汁都可以挂在肚片之上； 10、淋上少许香油后再翻炒几下即成。

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