豆油或花生油过期后食用有什么危害

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解决时间 2021-04-05 18:09

提问者网友：人傍凄凉立暮秋
2021-04-05 04:10

豆油或花生油过期后食用有什么危害

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-04-05 04:52

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

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1楼网友：雪起风沙痕
2021-04-05 05:28

会对身体产生不可逆的危害，暂时是不会表现出来的，但是也太没大事，人本身身体会对抗它的。

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