红豆沙松子馅月饼的家常做法大全怎么做好

红豆沙松子馅月饼的家常做法大全怎么做好

豆沙松子馅月饼的做法
1.
糖浆加油用打蛋器手动搅匀，加入枧水充分搅拌

2.
面粉过筛组成粉墙

3.
将混合好的糖浆液倒入

4.
不要揉搓以免起筋

5.
用保鲜膜包裹放一旁醒一小时左右

6.
将炒熟的松子仁与豆沙馅充分混合

7.
手攥成团即可，分成每个50克

8.
醒好的面团分成每个32克

9.
取一个饼皮在手掌上按成圆饼，放上一个内馅

10.
借助虎口往上推

11.
直至收拢口，底朝下

12.
全部包好后再压模，月饼模具内撒一点高粉防粘

13.
台面上铺保鲜膜是为了好拿起，要不可能要变型的。取一个包好的饼胚，月饼模扣下去不用太使劲的压一下就好，力道要均匀平稳要不然会出裙边哦

14.
压好的月饼放垫了油纸的烤盘里

15.
烤箱175度预热，入炉前饼胚喷点水，中层烤5分钟取出稍凉一会刷一点蛋黄液，还是那句话只要一点点轻轻扫过就可以了，千万不要像刷面包似的。再入炉继续烤15-20分，注意观察颜色，见上色即可出炉

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