肉炒芸豆丝怎么做好吃

肉炒芸豆丝怎么做好吃

主料
芸豆
350克
瘦肉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜丝
适量
蒜末
适量

步骤

1.芸豆洗净，斜切成细条。

2.猪肉切成片。

3.准备好适量葱片、姜丝、蒜末。

4.点火，锅烧热，倒入油。

5.油热后，放入肉，翻炒。

6.加入葱姜翻炒。

7.肉变色后，加入芸豆丝。

8.芸豆丝稍微变色，加入酱油调料翻炒。

9.加入盐少许，翻炒，完全变色，即可。

10.盛入盘中
小贴士
火候一定要掌握好，翻炒既让味道清淡，颜色很浅，又要时间不要太长，以免芸豆颜色发黑。

肉炒芸豆丝的做法步骤

1
芸豆切成丝，用热水焯至8分熟

2
猪肉洗净切丝，葱切段，姜切丝。蒜切末备用

3
将炒锅里的水烧干

4
锅中倒入适量豆油

5
倒入葱姜蒜末，炒香

6
倒入肉丝翻炒至肉断生

7
倒入焯好的芸豆丝继续翻炒

8
倒入适量开水，稍微炖一下

9
待汤汁收干，即可出锅装盘

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