藕片炖排骨为什么汤红红的，是不是排骨加了色素了？听说有些超市为了肉显得新鲜会加一些红色素
答案:5 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-10 07:12
- 提问者网友：美人性情
- 2021-02-09 11:15
藕片炖排骨为什么汤红红的，是不是排骨加了色素了？听说有些超市为了肉显得新鲜会加一些红色素
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-02-09 12:46
不是，是耦熬的时间长了，淀粉变色了，汤就红了。
全部回答
- 1楼网友：第四晚心情
- 2021-02-09 16:37
是加了南乳酱的，还有的加少许冰糖
- 2楼网友：蓝房子
- 2021-02-09 14:57
那是藕的原因，下回买藕的时候问清是红藕还是白藕。
- 3楼网友：孤独入客枕
- 2021-02-09 14:04
藕片氧化了
- 4楼网友：渡鹤影
- 2021-02-09 13:01
你好！
个人经验:炖的时候加了小苏打，目的是为了快熟和使藕的口感更粉。但我觉得还是不加的味道更好些；还有一个原因是使用了铁锅也会使藕汤变色
如有疑问，请追问。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯