请教黏米面枣糕的做法

答案:4 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-11 10:24

提问者网友：書生途
2021-02-11 07:07

请教黏米面枣糕的做法

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-02-11 07:59

昏那是糯米粉好不老大们先用糯米分活成面团团活的时候适量的加点红酒曲然后让面醒上半个小时跟蒸馒头放发酵粉一样要发上那么一会然后放上枣在蒸就OK了形状自己整了至于你说的黄色的是苞谷面做的道理都一样的

全部回答

1楼网友：你可爱的野爹
2021-02-11 10:25

推荐用糯米作

2楼网友：猎心人
2021-02-11 09:36

用粘小米做的

3楼网友：患得患失的劫
2021-02-11 08:39

枣糕
鸡蛋猪边油蜜枣核桃仁面粉白糖蜜樱桃黑芝麻少许
1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、剁成小的颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、樱桃等，搅拌调匀。
3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
还有一种塔糕，也是用枣和面，先做一块大圆形的面做底，码一层红枣，然后做比原来小一圈的面放在上面，再铺一层红刺，依此类推，最后成为下粗上细的一座宝塔形状，这种枣塔糕一般春节时食用。

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