大螃蟹买来是活的但放了很才时间死了还能吃吗

速冻的可以吃,慢慢死掉的有毒不能吃。
另外，如果是田蟹，刚死的可以吃，不过在烧的时候要注意点，一定要烧熟透，要多少几分钟。因为田蟹是外死到内的，是先闭眼的过一两个小时后再死亡大脑的。田蟹刚死了但大脑没有死，里面就没有细菌繁衍。所以田蟹刚死的能吃。如果是青蟹，就不能吃了。因为青蟹是先死亡大脑的一两个小时后再闭眼的。青蟹死亡后大脑已经开始腐烂了，就有细菌在繁衍。所以青蟹死了不能吃。但大海里捕捞上来的岩蟹，花蟹，梭子蟹等螃蟹都是死掉的，是可以吃的。因为渔船上捕捞上来时这些螃蟹都是活的，一捞上来，渔民们用工具把这些蟹从渔网里解下来，解下来需要一段时间，螃蟹缺水，缺氧而死亡。这时渔民又快速把螃蟹冷藏了，所以海里的螃蟹上岸后就死亡了。因而这些螃蟹没有死亡后没有机会繁衍细菌。所以这些螃蟹死了可以吃的。

这个问题要区别对待: 属于河蟹死了是不能吃的； 属于海里的螃蟹只要没有发臭，是可以食用的： ①刚死掉的十分钟内，可以蒸、烤、炒着吃； ②死掉在十分钟以上，且有冰块保鲜的在24小时内的，可以用盐水呛12小时后，直接食用； ③超过24小时的只能切割后用食盐奄上12小时后，沾着米醋和蒜泥食用。 至于放多长时间：属于①情形的最好当天吃；属于②情形的可以在用盐水呛12小时后捞出用塑料袋真空包装放冰箱（零下4度），可以放3个月。属于③情形的在奄制时用玻璃罐密封后直接存放于冰箱（零下4度），可以放6个月。 注：除上述①可以吃熟的，②和③不能熟吃。

死掉的螃蟹不能吃，包括快要死掉的螃蟹都不能吃，所以为了自身健康安全还是建议不吃。 吃死掉螃蟹对人体的危害： 1、常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻 2、严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症 3、引起咳嗽，甚至咯血 4、肾脏是非常不利

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