问问各位亲烤箱烤盘什么材质好

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解决时间 2021-10-12 04:17

提问者网友：绫月
2021-10-12 01:09

问问各位亲烤箱烤盘什么材质好

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-10-12 02:24

用耐热搪瓷铁盘吧。烤箱没有什么特殊要求，应该用一般耐热材料（如铁盘）就可以。只是刷洗时容易生锈，影响寿命和卫生。一般的烤盘都是铁的。铝，合金的价格较贵。而玻璃的适合在微波炉中用。希望你能满意

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1楼网友：话散在刀尖上
2021-10-12 05:17

属烤盘为宜。不同材质的烤盘具有不同的导热性，烤盘的材质在烤制的导热过程中起着至关重要的作用。通常情况下，一般会使用金属烤盘，但是硅胶烤盘也是一种不错的选择。硅胶烤盘方便操作，而且不会和面团粘连。但是它的缺点就是传热性没有金属烤盘好，因此热量不足导致成品颜色因此在烘焙玛芬时，若使用硅胶烤盘，蛋糕很容易呈现灰白色。相反，使用金属烤盘有很好的传热性，可以将糕点的边缘烤焙成金黄色。由于热量可以直接通过烤盘作用于糕点，靠近烤盘内壁的部分可以呈现金黄色并形成酥脆的外皮。

2楼网友：执傲
2021-10-12 03:51

　　烤箱烤盘主要用镀锌板、不锈钢、铝板三种材质加工而成,由于镀锌板具有散热性好、易于加工、可耐高温、表面光滑及防腐性强等特点,烤箱托盘基本选用镀锌板为材质。

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