为什么糯米粉包菜陷炸会爆呢?
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-10 14:13
- 提问者网友：沦陷
- 2021-11-10 09:02
为什么糯米粉包菜陷炸会爆呢?
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-11-10 09:17
糯米粉膨化性很好，放在油炸中煎的时候，温度不能高，需要膨化时间，一般中间包糖，包菜的话不好膨化，膨化性不一致，就会爆。
全部回答
- 1楼网友：三千妖杀
- 2021-11-10 10:51
因为水分高
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