为什么我炸的东西刚出脆放一会儿就不脆呢？
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-07 15:40
- 提问者网友：孤山下
- 2021-02-07 08:20
为什么我炸的东西刚出脆放一会儿就不脆呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-02-07 08:44
要看是炸的什么，如果外面有面糊，容易吸水，现在南方又比较潮湿。
全部回答
- 1楼网友：往事埋风中
- 2021-02-07 11:11
炸的时间太短
- 2楼网友：想偏头吻你
- 2021-02-07 09:36
放碳酸氢钠、泡打粉
原理：通过温度升高释放出气体，使面糊一类的挂浆可以变的酥脆，原理与饼干一类面制品添加碳酸氢钠与泡打粉的作用基本相同
- 3楼网友：轻雾山林
- 2021-02-07 09:29
可能是放置的地方水汽比较多，空气当中比较湿润。所以东西就不脆了
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