取两支试管分别加入等量的淀粉液在其中一支试管中加入少量唾液并摇匀将两支试管放入37°c左右的温水中。

过了一会儿，分别往两支试管中加入一滴碘酒，有什么现象？

有少量唾液的加碘酒不变色、唾液中含酶酶湿淀粉分解为二氧化碳和水、没有唾液的淀粉溶液变蓝色

加入唾液的那只试管没有明显现象，另外一支试管变成蓝色的溶液。 唾液中有唾液淀粉酶将淀粉水解了，另外一只没有反应。 淀粉遇碘变蓝色。

（1）a试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，试管中的淀粉没有发生变化，因此滴加碘液后变蓝色；b试管中加入的是唾液，并进行了充分搅拌，馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；c试管中虽然加入了唾液，但由于没进行充分搅拌，唾液与馒头碎屑的接触面积小，馒头中的淀粉没有被消化完，因此滴加碘液后会部分变蓝色． （2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；该实验共有两组对照实验a与b、b与c，实验组分别是a和c，对照组都是b． （3）将馒头撕碎和进行搅拌是模拟口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌． （4）消化酶发挥催化作用需要适宜的温度，其最适温度是人体内的温度，即37℃左右；因此实验中将试管放在37度温水中的目的是为了使唾液淀粉酶发挥最大的催化作用． （5）饭粒和馒头中含有的淀粉没有甜味，麦芽糖具有甜味；在口腔中淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖，因此咀嚼饭粒或馒头时会越嚼越甜． 故答案为：（1）变蓝色；不变蓝色；部分变蓝色 （2）b；a、c （3）牙齿的咀嚼；舌的搅拌 （4）消化酶在该温度下催化能力最强 （5）饭粒和馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖

加入唾液的没有变蓝，没有加入唾液的变蓝。 因为37℃时唾液中的淀粉酶可以催化淀粉水解为葡萄糖，不会遇碘液变蓝

加入唾液的没有变蓝，没有加入唾液的变蓝。 因为37℃时唾液中的淀粉酶可以催化淀粉水解为葡萄糖，不会遇碘液变蓝。

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