水晶虾饺的皮怎么做啊

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解决时间 2021-10-22 04:37

提问者网友：萌卜娃娃
2021-10-21 07:20

水晶虾饺的皮怎么做啊

最佳答案

五星知识达人网友：逃夭
2021-10-21 08:51

材料主料：澄粉(150克) 鲜虾(250克) 猪肉末（最好肥一些）(一小块) 玉米淀粉 (50克)辅料：料酒香油胡椒粉盐香菜（可省略）姜猪油沸水糖做法1、鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟，去除腥味。2、将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。3、肥肉切小丁（我用的五花肉）、将虾分成两半，一半虾压成泥。4、三者混合，调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖（量要少一点提味即可）、香油，朝一个方向搅拌至黏稠有劲，起胶。5、澄粉、玉米淀粉混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。6、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。7、入馅捏成饺子状。8、将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉，蒸5-7分钟起锅即可。

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