梭子蟹煮熟变黑了，什么原因？

梭子蟹煮熟变黑了，什么原因？

最好不要吃！吃坏了医药费比螃蟹贵

　　中国海洋大学水产学院养殖系的张文兵教授：“正常养殖或者捕捞的螃蟹煮熟后肉不会是黑色的 ，即便有发黑的情况也只有蟹壳上面的一层薄膜煮熟后会出现，但不会出现这种大面积乌黑的情况，这也和养殖的环境没关系，即便是螃蟹的生活环境不干净，也不会染黑蟹肉。这种极可能是螃蟹自身有问题，如果螃蟹生病可能会出现肉发黑的情况，但概率较小，为了安全起见，还是不建议吃这种发黑的蟹肉。

　　螃蟹煮熟 腿和肚子发黑 6旬老太被撂倒
　　7月6日中午，家住开发区的李先生一家三口回岳母家团聚，李先生的小姨子买来了螃蟹，一家7口人欢欢喜喜地坐在一起吃螃蟹。不料，吃过螃蟹后，全家人开始不同程度腹泻。李先生60多岁的岳母情况最为严重，腹泻脱水昏迷后被送入诊所治疗。
　　李先生岳母家住在三十里堡小黑山村，7月6日，李先生开车带着妻子和孩子回小黑山看望岳母。中午小姨子从市场买了4斤螃蟹，等到煮熟的螃蟹出了锅，李先生发现螃蟹的腿和肚子都发黑。小姨子说，她买螃蟹的时候，螃蟹是活的。于是，当天中午，全家人高兴地吃了一顿螃蟹大餐。
　　可是到了晚上，李先生接到电话，岳母吃过螃蟹后，一下午腹泻不止，最后因脱水体力不支昏了过去。焦急的家人赶紧将老人送到了家附近的诊所，诊所的医生说，岳母是食物中毒，吃的螃蟹很可能是被喷了一种保鲜的药。李先生说，当天，除了岳母，其他吃过螃蟹的6个人都有不同程度的腹泻。

因为是死蟹追问活的

最好不要食用，因为变质了.

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