经常吃油炸花生米对身体有多大害处？

经常吃油炸花生米对身体有多大害处？

危害：长期吃油炸花生米伤肝，致癌。
原因：油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。花生及食用油中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。其中高温产生的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。尤其是地摊或饭店里面的油是基本上不会换的，油熬少了往里填就是了，所以里面有毒有害物浓度更高。
建议一周不要超过一次食用，每次不超过100克。

最大的害处就是脂肪太高，容易得病，轻着脂肪肝，重着你自己想吧！

一般建议适量食用油炸花生米是可以，但不可以过量食用。
因为花生米的热量与脂肪含量都很高，一般吃二两花生米相当于吃进了581千克的能量，一般相当于五两半的馒头，对于有心脑血管疾病、糖尿病等病人是不利的，也有可能诱发心脑血管疾病及糖尿病等的发生。长期吃会增肥的，所以减肥的人不能长期吃，胆囊炎的人吃了会导致消化不良，而胃病的人吃了会加重病情，有外伤的人吃了会加重肿胀。

目前花生最流行的食用方式有四种：直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。直接食用应该是最健康的，但一定要做熟了吃，不但能破坏毒素和抗营养因子，还助消化。不利的地方是损失一定量的微量营养素。很多人非常喜欢吃油炸花生米，但高温油炸对维生素的破坏更大，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。
　　水煮花生也会丢失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波。花生本身含油，不需另外加油，只要控制温度和时间，就可以达到熟化、保留营养、防止焦黑、增加风味的目的。用花生米熬粥、煮汤也是非常健康的食用方法，还可以加工成花生粉，与牛奶或豆浆混合饮用，或与面粉一起加工成面包、糕点等。

油炸花生米破坏营养多
目前花生最流行的食用方式有四种：1直接食用、2花生酱、3花生油 和 4制作菜肴等食品。直接食用应该是最健康的，但一定要做熟了吃，不但能破坏毒素和抗营养因子，还助消化。
不利的地方是损失一定量的微量营养素。
很多人非常喜欢吃油炸花生米，但高温油炸对维生素的破坏更大，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。　　
水煮花生也会丢失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波。花生本身含油，不需另外加油，只要控制温度和时间，就可以达到熟化、保留营养、防止焦黑、增加风味的目的。
用花生米熬粥、煮汤也是非常健康的食用方法，还可以加工成花生粉，与牛奶或豆浆混合饮用，或与面粉一起加工成面包、糕点等。

油炸花生米是一道最常见的菜肴，并且做法也很简单。不过，想要油炸花生米更加好吃可口就要多下工夫才行了。下面不如就来一起了解了解吃油炸花生米的做法有哪些窍门吧。
　　油炸花生米的做法
　　冲洗控干。炸前用水将花生米冲一下，然后控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。
　　凉油下锅。烹饪技师指出，炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。
　　七八成熟出锅。中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了。
　　加入少量白酒。将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀。然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
　　接下来，还有油炸花生米的小窍门介绍给大家。
　　油炸花生米的小窍门
　　花生米要在锅内不停搅动，用铲子轻推或者掂锅都成，让花生米能保持受热均匀。不要怕麻烦，因为总共炸的时间也不过十分钟。
　　当花生米从粉红开始变深色，这时候就要注意了，可能在半分钟之内颜色就会变的很快，所以开始变深色之后晃动十几秒钟就可以关火了，继续用油温让花生米再炸一会儿，这样就可以捞出来了。
　　热的炸花生米很不好吃，所以心急也吃不了炸花生米哦，放凉之后再吃，就很酥脆啦！炸完之后可以用吸油纸把油稍稍吸干。
　　那么，油炸花生米吃多了会出现血压高的现象吗？
　　油炸花生米会影响血压吗
　　吃油炸花生米与高血压没有直接关系，但是经常这样吃可不是一个好习惯。花生中脂肪含量是很高的，炒的花生就更不用说了，长期摄入太高的脂肪，除了长胖还会增加患动脉粥样硬化的风险，还对肝脏造成损害，尤其是喝酒时。
　　油炸花生米虽然好吃，但是不宜多吃哦。

不健康的油炸出来的，还有炸过火的食物，吃多了容易致癌。油炸花生容易上火，脂肪高，上年纪的人少吃对身体好，因为油炸的食物 里面含有大量的 致癌物质！还是少吃为妙！

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