请问吃鳗鱼有助于人体的哪个部位？又有什么营养？
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解决时间 2021-02-16 11:13
- 提问者网友：溺爱和你
- 2021-02-15 19:54
疲劳时吃的。
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-02-15 21:11
吃鳗鱼对人体的好处
1、吃鳗鱼对孕妇至关重要
DHA与生命的关系相当密切。人在胚胎期间，DHA就会快速积存。怀孕最后三个月，胎儿大脑与小脑的DHA会增加三至五倍，并将这种速度一直持续到胎儿出生及出生后十二周内。直接影响着婴幼儿的脑部发育！
DHA就是二十二碳六烯酸(Decosahexanoid acid)，它富含于深海鱼类，尤以鳗鱼为最。鳗鱼是很奇特的动物，它在淡水里成长发育，却一定得洄游到数千米深处的海沟繁衍生育。幼小的鳗苗随波逐流，又能找回江河轮回成长。据测定，100克鳗鱼含DHA1100毫克，是大黄鱼的5倍。仅吃100克鳗鱼，就可以满足成年人一天的需要量。
最近的研究指出，由于饮食的关系，许多授乳母亲的体内并未含有足够的DHA。特别是怀孕及哺乳妇女，DHA会大量降低。因此，哺育一个健康聪明的宝宝，母亲就应及时补充足够的DHA。美国康乃迪克大学的营养学者Dr. Carol Lammi-Keefe的研究指出，一般的成长期或授乳期的婴幼儿不能自己制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA，只能依靠母亲授乳或喂哺牛奶获得。如果母亲怀孕和哺乳期间未能补充含有足够DHA的食物，婴幼儿的体内DHA浓度将会面临不足，对大脑发育和智力基础都将产生重大影响。所以，怀孕和哺乳期间多补充富含DHA的深海鱼类，多吃些鳗鱼，对宝宝的脑部发育具有良好的营养补充作用，是一件事关母子健康的大事。
2、吃鳗鱼可预防早产
根据丹麦的一个研究指出，多吃鱼除了对于心脏很有保健效果，对于预防某些孕妇的早产情况也可能有所帮助。发表于英国妇产科学期刊(Brit. J. Obst. Gynaeco 2000;107:382- 395)的研究指出， DHA可能对于某些孕妇早产或是新生儿体重不足，具有某种程度的预防效果。在规模1000人的研究，比较吃鱼油组和橄榄油组，鱼油组减少早产现象约12%。
由于鳗鱼所含DHA堪称鱼类之最，多吃鳗鱼对孕妇具有良好的营养补充和保胎作用。
3、鳗鱼是中老年人最佳的保健食品
鳗鱼作为一种生自深海的鱼类，因富含脂肪酸EPA/DHA显示了对人体特别对中老年人的特殊保健功能。一是能够抑制视力减退、消除眼睛的疲劳，并对老花眼具有一定的疗效。视网膜细胞每天都必须进行细胞交替，鳗鱼的DHA能使交替作用活络，促使视网膜细胞柔软更有活力，迅速将讯息传递到大脑。二是有利预防心血管疾病。平常饮食中，人们摄入的胆固醇有两种，一种是低密度脂蛋白（LDL），一种是高密度脂蛋白（HDL）。低密度脂蛋白会沉积于血管壁、肝脏和心脏，成为血管硬化、脂肪肝和心脏肥大等重要原因。而高密度脂蛋白的作用则与之相反，它具有常温下不凝固的特点，可以使血液在血管中流动畅通，鳗鱼的胆固醇主要由高密度脂蛋白（HDL）组成，起着血管的"清道夫"的作用，具有预防心梗、脑梗等血管阻塞之类疾病的良好效果。是降低心脑血管疾病的一大"功臣"。 鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，含胆固醇也较多。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少。 ≮功效≯ 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。 鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。 鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。 ≮适用人群≯ 一般成年人均可食用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。 ≮适用量≯ 每次30～50克。
1、吃鳗鱼对孕妇至关重要
DHA与生命的关系相当密切。人在胚胎期间，DHA就会快速积存。怀孕最后三个月，胎儿大脑与小脑的DHA会增加三至五倍，并将这种速度一直持续到胎儿出生及出生后十二周内。直接影响着婴幼儿的脑部发育！
DHA就是二十二碳六烯酸(Decosahexanoid acid)，它富含于深海鱼类，尤以鳗鱼为最。鳗鱼是很奇特的动物，它在淡水里成长发育，却一定得洄游到数千米深处的海沟繁衍生育。幼小的鳗苗随波逐流，又能找回江河轮回成长。据测定，100克鳗鱼含DHA1100毫克，是大黄鱼的5倍。仅吃100克鳗鱼，就可以满足成年人一天的需要量。
最近的研究指出，由于饮食的关系，许多授乳母亲的体内并未含有足够的DHA。特别是怀孕及哺乳妇女，DHA会大量降低。因此，哺育一个健康聪明的宝宝，母亲就应及时补充足够的DHA。美国康乃迪克大学的营养学者Dr. Carol Lammi-Keefe的研究指出，一般的成长期或授乳期的婴幼儿不能自己制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA，只能依靠母亲授乳或喂哺牛奶获得。如果母亲怀孕和哺乳期间未能补充含有足够DHA的食物，婴幼儿的体内DHA浓度将会面临不足，对大脑发育和智力基础都将产生重大影响。所以，怀孕和哺乳期间多补充富含DHA的深海鱼类，多吃些鳗鱼，对宝宝的脑部发育具有良好的营养补充作用，是一件事关母子健康的大事。
2、吃鳗鱼可预防早产
根据丹麦的一个研究指出，多吃鱼除了对于心脏很有保健效果，对于预防某些孕妇的早产情况也可能有所帮助。发表于英国妇产科学期刊(Brit. J. Obst. Gynaeco 2000;107:382- 395)的研究指出， DHA可能对于某些孕妇早产或是新生儿体重不足，具有某种程度的预防效果。在规模1000人的研究，比较吃鱼油组和橄榄油组，鱼油组减少早产现象约12%。
由于鳗鱼所含DHA堪称鱼类之最，多吃鳗鱼对孕妇具有良好的营养补充和保胎作用。
3、鳗鱼是中老年人最佳的保健食品
鳗鱼作为一种生自深海的鱼类，因富含脂肪酸EPA/DHA显示了对人体特别对中老年人的特殊保健功能。一是能够抑制视力减退、消除眼睛的疲劳，并对老花眼具有一定的疗效。视网膜细胞每天都必须进行细胞交替，鳗鱼的DHA能使交替作用活络，促使视网膜细胞柔软更有活力，迅速将讯息传递到大脑。二是有利预防心血管疾病。平常饮食中，人们摄入的胆固醇有两种，一种是低密度脂蛋白（LDL），一种是高密度脂蛋白（HDL）。低密度脂蛋白会沉积于血管壁、肝脏和心脏，成为血管硬化、脂肪肝和心脏肥大等重要原因。而高密度脂蛋白的作用则与之相反，它具有常温下不凝固的特点，可以使血液在血管中流动畅通，鳗鱼的胆固醇主要由高密度脂蛋白（HDL）组成，起着血管的"清道夫"的作用，具有预防心梗、脑梗等血管阻塞之类疾病的良好效果。是降低心脑血管疾病的一大"功臣"。 鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，含胆固醇也较多。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少。 ≮功效≯ 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。 鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。 鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。 ≮适用人群≯ 一般成年人均可食用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。 ≮适用量≯ 每次30～50克。
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- 1楼网友：北城痞子
- 2021-02-15 21:51
可以私聊我~
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