各地的特色小吃，比如驴打滚这种的特色小吃。

各地的特色小吃，比如驴打滚这种的特色小吃。

北京小吃：驴打滚、北京烤鸭、北京豆汁儿、北京炒肝儿、北京杏仁豆腐、老北京炸酱面、老北京豆腐脑等
四川小吃：龙抄手、麻辣烫、水煮鱼、四川担担面、四川凉粉、成都棒棒鸡、麻婆豆腐、赖汤圆、钟水饺、四川烧白、泡椒凤爪、叶儿耙、水煮牛肉、酸辣粉等
浙江小吃：小笼包、绍兴腐乳、八珍糕、嘉兴粽子、西施舌、绍兴臭豆腐、印糕、香糕、糖桂花等
山西小吃：山西刀削面、临猗酱玉瓜、太谷饼、山西油茶、馍馍、闻喜煮饼、桃花面、烧三鲜、雁北冷莜面、山西烧卖、肉末谷垒、山西乡宁白面油糕、五寨猪黑肉炖粉等

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

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