电饭煲怎么焖米饭好吃
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解决时间 2021-01-03 16:36
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-01-02 18:26
电饭煲怎么焖米饭好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-01-02 19:20
问题一：用电饭煲怎样才能做出好吃的米饭？ 喵喵喵喵……在锅里加水很方便就做出米饭了，有什么好问的？我给你一个特色米饭做法吧！
【原料】粳米一斤，猪瘦肉三两，叉烧肉、熟鸭肉、熟虾仁和摊鸡蛋皮各一两五十分，鲜虾仁二两，酱油、蟹肉和水发香菇各一两，鲜荷叶两张，熟猪肉一两六十分，蚝油、湿淀粉和料酒各六十分，香油和白糖各三十分，精盐四分，味精适量，鲜汤适量。
【制法】1.先将粳米淘洗干净，叉烧肉、熟鸭肉和熟虾仁分别切成小粒，香菇去蒂洗净后切成小丁；猪肉洗净后切成小丁，与鲜虾仁分别放入碗内，加入少许湿淀粉和料酒抓匀上浆；摊鸡蛋皮要切成小条段。
2.锅置火上，放入熟猪肉一两烧至六成熟，投入浆好的猪肉丁和鲜虾仁煸炒片刻，烹入料酒，加入香菇丁、部分酱油、白糖、蚝油、味精和适量鲜汤烧开，用湿淀粉勾芡，盛入碗内，倒入切碎的叉烧肉、熟鸭肉、熟虾仁和切的蛋皮，淋入常油拌匀成馅料。
3.将淘洗干净的粳米放入盘中，加入适量清水及余下的熟猪油，放入笼内置烈火上让沸水足气蒸三十分钟左右至饭熟取出，把米饭拨散、晾凉，在把余下的各种调料倒入拌匀。
4.将米饭、馅料和蟹肉同放一盆内拌匀（或者您可以将馅料和蟹肉撒在米饭上），放在洗净切开的荷叶上，折叠成包袱形，放入笼内，架在水锅上面，在使烈火让锅里沸水的蒸汽蒸足6~8分钟，然后迅速下笼屉取出即成。
【特色】色泽美观，饭粒柔软，馅料鲜醇，清香四溢。
这样回答希望你能欣赏我的食谱。……喵喵喵喵问题二：电饭煲怎么做米饭好吃 1、把米粒舀在汤锅里，淘干净米，最后往锅里倒水，到水量大约超过米粒表面一个指甲盖高度，盖上盖，放电磁炉上煮。
2、等到煮开了，它会从盖子里溢出来，此时要把盖子倾斜，不要盖死。
3、等它慢慢把水收干了，就差不多好了，可以拿一粒尝尝软硬度。
电饭煲蒸米饭非常简单易学，而且蒸出的米饭香甜可口，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
食材食谱热量：1730(大卡)
主料
大米 适量
方法/步骤
根据家里的人数，用一个容器量出米的量。洗米一定不要超过3次，洗的次数多，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味大减。
米洗好后，加入适量水，在锅内胆有加水的刻度。
在锅里加入少量的食用油，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，而且不黏锅，米香四益。
一切准备好后，可以插上电，按下蒸米键；
等蒸米键自动跳到保温键，先不要打开盖子，让它停留10分钟左右。米饭内部还在保温加热，会让米饭更加软烂。
10分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好了。问题三：如何用电饭煲焖米饭? 米洗干净后，放在电饭煲里，（水超过米，水的高度是你食指底第一个节和第2个节之间，饭硬一点就在第一个节上点点，饭软点就在第二个节上）
盖上锅盖，插上插销，摁上开关，等待时间，跳闸后插销离开电原，闷一下会，5分钟就行，打开盖，把饭打松软，吃吧
有一个问题，你几个人吃饭？别把电饭锅装满了都是米，米会蒸起来的，
如果还没吃饭就回家吃去吧问题四：用电饭锅，怎么蒸米饭才能更好吃而且软硬适中? 5分选好米：虽然不一定要五六块钱一斤的米，但是事实证明四块多的米就是比两块多的米好吃；新米比陈米好吃；
提前泡：再差的米，泡和不泡都有明显区别；洗米后，放好水，让米泡半个小时到一个小时，再开动电饭锅开煮；
放水量：细长的米用水量少，东北珍珠米用水量稍微多，一般按1：1.3的比例放水；
焖：电饭锅自动断电后别急着吃，让米抚闷十五分钟再吃。问题五：大的电饭煲怎么蒸出好米饭 开饭店就不要用电饭锅了吧，用那种超大的锅，好多饭店都是那么用的，用那个蒸栗米饭，很好吃的用作炒饭也棒棒的问题六：怎么用电饭煲煮饭好吃啊？ 如何煮出好吃的米饭
常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦!
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养具佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是:根据米的多少取适量茶叶,用开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中,入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭:煮熟的米饭不宜久放,否则,饭很容易变馊。若在蒸米饭时,防些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反,饭香更浓。
3.酒蒸米饭:当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用小火略煮一会儿,饭就不夹生了。
4.油蒸米饭:陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水、植物油,用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅,焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭:此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股异味,不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时,放少量食盐水,即能去除米饭异味。。
怎样鉴别大米的优劣? 主要从米粒的外观特征来鉴别优劣。中长,细长半透明的米粒及园粒米。出米的精米率高。长而粗,质地松软的大米,碾米时易断碎。半透明的大米,蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光泽的瓷白色,为新米,不透明无光泽的大米,多为变质米或陈米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米体积小,硬度低,易碎、口味差。用硬物轻辗易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品质愈好。
具体来说:
一看硬度 表面光亮,整齐均匀,硬度较大的米,蛋白质会计师高,属品质好的大米,反之,碎米粒多,碾压易碎,硬度低的米质量欠佳。
二看其面色。正常的米应是洁白透明,腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。米最易变为黄色,其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
三检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同,米粒在干燥过程中出现冷热不匀,因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂,导致其营养价值降低。
四看新陈。时久的米,色泽暗淡,香味寡淡,表面有白道间纹甚至出现灰粉状,灰粉越多,时间越长。当然,有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。
五看含水份的高低 怎样判别大米含水分过高呢?可采用以下几种简单的方法:(1)视觉法 抓一把大米,放入手掌心摊平,正常大米外观色泽光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色泽较阴暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齿觉法 取几粒大米放入口中咬嚼,正常大米齿觉坚硬清脆,而高水分大米组织疏松不坚硬,齿声不清爽。(3)触觉法 将手指轻轻插入米袋中,如滞凝不易插入,则水分较高。用手紧握大米,感触滑爽且格格有志,放开大米不粘手,则水分较低,反之,水分较高。...余下全文>>问题七：怎样蒸米饭好吃，我用电饭锅蒸的又粘又没嚼劲，不知道为什么 注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
方式介绍
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
6.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。
7.先炒后蒸法。先用3成热的植物油把米稍微炒一下（油放一点就行），用小火，不要炒熟了，炒热了就行，然后再放锅里蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。问题八：电饭煲如何把米饭煮的更香 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭恭
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。问题九：电饭锅焖米饭的家常做法大全怎么做好吃视 “做米饭淘洗两次就可以 洗多了营养就少了 焖米饭的时候如果你喜欢软一点的水可以放多一点 硬的就少放一点 这要看自己的口味”
用料
主料
大米400克
辅料
水
两杯
电饭锅焖米饭的做法
1.
一杯是200克
2.
锅里放2杯大米 加水淘洗两次
3.
淘洗好的大米 一碗米 放一碗水 我用了两碗米 就放了两碗水 把锅放好盖上锅盖
4.
电饭锅通上电 点煮饭键 30分钟
5.
再点 开始键 电饭锅工作开始了
6.
焖的米饭好了 电饭锅发出滴滴叫声 把电源把下 等会就可以打开了
7.
米饭焖好了 热汽腾腾 好香的米饭 扑鼻而来 用饭扳在锅里上下翻一下 让米饭蓬松起来 好吃不硬
8.
做好的米饭 装碗
9.
又香又好吃的米饭喜欢
10.
又香 又好吃的 米饭
11.
软香的米饭 好吃问题十：电饭煲怎样煮出来的饭才好吃 1. 电饭煲最关键的是加水量要合适、时间控制要合适，煮出来的饭才好吃。
2. 个人口味有差异，对米饭硬软要求不一样，所以可以参考电饭煲使用说明书的介绍
并需要积累个人经验，掌握加水量和时间，就可以做出可口的米饭。
3. 不同的电饭煲性能多少总会有些差异，所以还需要根据不同的电饭煲摸索出自己的一套方法，才能做出最佳口味的米饭。
【原料】粳米一斤，猪瘦肉三两，叉烧肉、熟鸭肉、熟虾仁和摊鸡蛋皮各一两五十分，鲜虾仁二两，酱油、蟹肉和水发香菇各一两，鲜荷叶两张，熟猪肉一两六十分，蚝油、湿淀粉和料酒各六十分，香油和白糖各三十分，精盐四分，味精适量，鲜汤适量。
【制法】1.先将粳米淘洗干净，叉烧肉、熟鸭肉和熟虾仁分别切成小粒，香菇去蒂洗净后切成小丁；猪肉洗净后切成小丁，与鲜虾仁分别放入碗内，加入少许湿淀粉和料酒抓匀上浆；摊鸡蛋皮要切成小条段。
2.锅置火上，放入熟猪肉一两烧至六成熟，投入浆好的猪肉丁和鲜虾仁煸炒片刻，烹入料酒，加入香菇丁、部分酱油、白糖、蚝油、味精和适量鲜汤烧开，用湿淀粉勾芡，盛入碗内，倒入切碎的叉烧肉、熟鸭肉、熟虾仁和切的蛋皮，淋入常油拌匀成馅料。
3.将淘洗干净的粳米放入盘中，加入适量清水及余下的熟猪油，放入笼内置烈火上让沸水足气蒸三十分钟左右至饭熟取出，把米饭拨散、晾凉，在把余下的各种调料倒入拌匀。
4.将米饭、馅料和蟹肉同放一盆内拌匀（或者您可以将馅料和蟹肉撒在米饭上），放在洗净切开的荷叶上，折叠成包袱形，放入笼内，架在水锅上面，在使烈火让锅里沸水的蒸汽蒸足6~8分钟，然后迅速下笼屉取出即成。
【特色】色泽美观，饭粒柔软，馅料鲜醇，清香四溢。
这样回答希望你能欣赏我的食谱。……喵喵喵喵问题二：电饭煲怎么做米饭好吃 1、把米粒舀在汤锅里，淘干净米，最后往锅里倒水，到水量大约超过米粒表面一个指甲盖高度，盖上盖，放电磁炉上煮。
2、等到煮开了，它会从盖子里溢出来，此时要把盖子倾斜，不要盖死。
3、等它慢慢把水收干了，就差不多好了，可以拿一粒尝尝软硬度。
电饭煲蒸米饭非常简单易学，而且蒸出的米饭香甜可口，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
食材食谱热量：1730(大卡)
主料
大米 适量
方法/步骤
根据家里的人数，用一个容器量出米的量。洗米一定不要超过3次，洗的次数多，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味大减。
米洗好后，加入适量水，在锅内胆有加水的刻度。
在锅里加入少量的食用油，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，而且不黏锅，米香四益。
一切准备好后，可以插上电，按下蒸米键；
等蒸米键自动跳到保温键，先不要打开盖子，让它停留10分钟左右。米饭内部还在保温加热，会让米饭更加软烂。
10分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好了。问题三：如何用电饭煲焖米饭? 米洗干净后，放在电饭煲里，（水超过米，水的高度是你食指底第一个节和第2个节之间，饭硬一点就在第一个节上点点，饭软点就在第二个节上）
盖上锅盖，插上插销，摁上开关，等待时间，跳闸后插销离开电原，闷一下会，5分钟就行，打开盖，把饭打松软，吃吧
有一个问题，你几个人吃饭？别把电饭锅装满了都是米，米会蒸起来的，
如果还没吃饭就回家吃去吧问题四：用电饭锅，怎么蒸米饭才能更好吃而且软硬适中? 5分选好米：虽然不一定要五六块钱一斤的米，但是事实证明四块多的米就是比两块多的米好吃；新米比陈米好吃；
提前泡：再差的米，泡和不泡都有明显区别；洗米后，放好水，让米泡半个小时到一个小时，再开动电饭锅开煮；
放水量：细长的米用水量少，东北珍珠米用水量稍微多，一般按1：1.3的比例放水；
焖：电饭锅自动断电后别急着吃，让米抚闷十五分钟再吃。问题五：大的电饭煲怎么蒸出好米饭 开饭店就不要用电饭锅了吧，用那种超大的锅，好多饭店都是那么用的，用那个蒸栗米饭，很好吃的用作炒饭也棒棒的问题六：怎么用电饭煲煮饭好吃啊？ 如何煮出好吃的米饭
常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦!
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养具佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是:根据米的多少取适量茶叶,用开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中,入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭:煮熟的米饭不宜久放,否则,饭很容易变馊。若在蒸米饭时,防些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反,饭香更浓。
3.酒蒸米饭:当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用小火略煮一会儿,饭就不夹生了。
4.油蒸米饭:陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水、植物油,用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅,焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭:此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股异味,不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时,放少量食盐水,即能去除米饭异味。。
怎样鉴别大米的优劣? 主要从米粒的外观特征来鉴别优劣。中长,细长半透明的米粒及园粒米。出米的精米率高。长而粗,质地松软的大米,碾米时易断碎。半透明的大米,蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光泽的瓷白色,为新米,不透明无光泽的大米,多为变质米或陈米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米体积小,硬度低,易碎、口味差。用硬物轻辗易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品质愈好。
具体来说:
一看硬度 表面光亮,整齐均匀,硬度较大的米,蛋白质会计师高,属品质好的大米,反之,碎米粒多,碾压易碎,硬度低的米质量欠佳。
二看其面色。正常的米应是洁白透明,腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。米最易变为黄色,其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
三检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同,米粒在干燥过程中出现冷热不匀,因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂,导致其营养价值降低。
四看新陈。时久的米,色泽暗淡,香味寡淡,表面有白道间纹甚至出现灰粉状,灰粉越多,时间越长。当然,有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。
五看含水份的高低 怎样判别大米含水分过高呢?可采用以下几种简单的方法:(1)视觉法 抓一把大米,放入手掌心摊平,正常大米外观色泽光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色泽较阴暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齿觉法 取几粒大米放入口中咬嚼,正常大米齿觉坚硬清脆,而高水分大米组织疏松不坚硬,齿声不清爽。(3)触觉法 将手指轻轻插入米袋中,如滞凝不易插入,则水分较高。用手紧握大米,感触滑爽且格格有志,放开大米不粘手,则水分较低,反之,水分较高。...余下全文>>问题七：怎样蒸米饭好吃，我用电饭锅蒸的又粘又没嚼劲，不知道为什么 注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
方式介绍
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
6.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。
7.先炒后蒸法。先用3成热的植物油把米稍微炒一下（油放一点就行），用小火，不要炒熟了，炒热了就行，然后再放锅里蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。问题八：电饭煲如何把米饭煮的更香 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭恭
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。问题九：电饭锅焖米饭的家常做法大全怎么做好吃视 “做米饭淘洗两次就可以 洗多了营养就少了 焖米饭的时候如果你喜欢软一点的水可以放多一点 硬的就少放一点 这要看自己的口味”
用料
主料
大米400克
辅料
水
两杯
电饭锅焖米饭的做法
1.
一杯是200克
2.
锅里放2杯大米 加水淘洗两次
3.
淘洗好的大米 一碗米 放一碗水 我用了两碗米 就放了两碗水 把锅放好盖上锅盖
4.
电饭锅通上电 点煮饭键 30分钟
5.
再点 开始键 电饭锅工作开始了
6.
焖的米饭好了 电饭锅发出滴滴叫声 把电源把下 等会就可以打开了
7.
米饭焖好了 热汽腾腾 好香的米饭 扑鼻而来 用饭扳在锅里上下翻一下 让米饭蓬松起来 好吃不硬
8.
做好的米饭 装碗
9.
又香又好吃的米饭喜欢
10.
又香 又好吃的 米饭
11.
软香的米饭 好吃问题十：电饭煲怎样煮出来的饭才好吃 1. 电饭煲最关键的是加水量要合适、时间控制要合适，煮出来的饭才好吃。
2. 个人口味有差异，对米饭硬软要求不一样，所以可以参考电饭煲使用说明书的介绍
并需要积累个人经验，掌握加水量和时间，就可以做出可口的米饭。
3. 不同的电饭煲性能多少总会有些差异，所以还需要根据不同的电饭煲摸索出自己的一套方法，才能做出最佳口味的米饭。
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