板栗生产的意义是什么？

板栗生产的意义是什么？

板栗原产我国，它与枣、桃、杏、李同为我国古代五大名果之一。板栗果实的营养丰富，它的维生素C和胡萝卜素含量高于普通大米和面粉30余倍。淀粉含量50%以上，蛋白质5%，脂肪2.0%～7.0%，此外还含有维生素A、维生素B、维生素B及矿物质钙、磷、钾等。板栗树树形美观，寿命长，具有较强的抗烟尘能力，是理想的荒山绿化及净化环境的树种。板栗经济价值较高，是发展山区经济及山区农民迅速脱贫致富的一个重要途径。我国栗产区农民历史上有以栗代粮的传统习惯，山区农民称之为“铁杆庄稼”；栗果实可以制成各种名贵食品，栗子粉是食品工业的主要原料之一。我国是一个人口多、耕地面积少的国家，又是山地面积较多的国家，山地、丘陵、高原面积占国土面积的70%以上。因此，随着我国人民对饮食营养多样化和生态环境优化的需求增加，大力发展板栗生产，具有现实和长远的战略意义。

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