夏季，在刚捕捞上岸的海鲜表面撒些冰块不易腐败，原因主要是冰块致使容器内A.细菌极少B.没有细菌C.细菌生长繁殖很慢D.容器内没有温度
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解决时间 2021-04-04 21:15
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-04-04 05:18
夏季，在刚捕捞上岸的海鲜表面撒些冰块不易腐败，原因主要是冰块致使容器内A.细菌极少B.没有细菌C.细菌生长繁殖很慢D.容器内没有温度
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-04-04 06:00
C解析分析：考查食品保鲜的方法．可以从低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖方面来切入．解答：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，撒些冰块，冰块融化吸收热量，降低温度，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．可见C符合题意．
故选C．点评：掌握食品防腐的原理，冰块保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖．
故选C．点评：掌握食品防腐的原理，冰块保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖．
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- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-04-04 07:25
感谢回答，我学习了
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