蒸芸豆包子，怎样提高芸豆味

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解决时间 2021-11-27 06:05

提问者网友：wodetian
2021-11-26 17:30

蒸芸豆包子，怎样提高芸豆味

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-11-26 18:16

蒸咸鲜味1小时30分钟较低热量

主料 4人份

芸豆500克、面粉500克、猪肉(肥)200克、五花肉300克（肉馅）

辅料

精盐4勺、鸡精2勺、十三香1勺、酱油3勺、大葱1根、姜5克

蒸芸豆包子步骤1

面粉加适量水和成面团，水多面软容易擀成皮，包也容易，但是皮会略厚，不然容易破。水少面硬做成的包子皮薄馅大，好吃

步骤2

和好面团，盖好盖子醒一会，盖盖子防止面团风干。肥猪肉切小丁，电磁炉调140度下油

步骤3

下好油是这样，因为芸豆吸油，所以猪油调出来的馅好吃，放到一边放凉

步骤4

鲜芸豆摘去侧筋洗净上蒸锅，稍微蒸一蒸，开锅再蒸一分钟就可以，去生芸豆味道

步骤5

将蒸好的芸豆剁碎

步骤6

将大葱和生姜切碎，放入刚才制作的猪油和肉渣，和猪五花肉馅，酱油，盐，鸡精，十三香，拌均匀

步骤7

将面团切成齑子，擀成面饼

步骤8

做成包子，本人喜欢达包子，吃着过瘾

步骤9

上蒸锅，冷水开蒸，开锅后维持大火十五分钟，关火后焖十分钟

步骤10

哦啦，开锅，吃。鲜香过瘾

烹饪技巧

不要在意形状，细节不重要

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