鸭胗在炒之前与生粉一起，会有什么口感

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解决时间 2021-03-14 13:10

提问者网友：雾里闻花香
2021-03-14 00:38

鸭胗在炒之前与生粉一起，会有什么口感

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-03-14 02:01

鸭胗 4个
青红一到两个
尖椒一到两个
蒜苔 100克
盐少许
料酒一小勺
胡椒粉适量
花椒粉适量
麻辣鲜适量
姜粉各少许
生粉一小勺
老抽一大勺
鸡精少许
食用油适量
方法/步骤
鸭胗切片，加入少许盐、料酒、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉、生粉腌制20分钟；

蒜苔和辣椒切好备用；

油烧热，倒入鸭胗爆炒；

炒至鸭胗变色倒入酱油，加水，刚没过鸭胗的量为宜，烧制2分钟至水干（如果喜欢口感比较硬的可以不用烧）；

烧至汁浓出锅备用；

6
炒锅洗净，倒入少许油，放入蒜苔、辣椒炒出香味；

7
倒入烧制好的鸭胗，加少许盐（大概1/4茶匙）和鸡精，炒至蒜苔断生即可。

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1楼网友：污到你湿
2021-03-14 03:28

没炒也不敢口感啊

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