银杏干果怎么吃,银杏叶子怎么吃

银杏干果怎么吃,银杏叶子怎么吃

银杏叶子：银杏叶，别名：白果叶。是一种具有很高药用价值的植物，银杏树为古老的树种，它是神奇的医疗之树，其叶、果实、种子均有较高的药用价值。
作用：具有敛肺，平喘，活血化瘀，止痛的功效。常用于肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血脂、抗凝固，还有一定概率提高记忆力。
银杏叶子吃法：新鲜的银杏叶中含有有毒成分，没有任何处理就用来泡茶，喝多了就可能引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等症状。所以需要经过加工提炼后才能食用银杏叶药物或食品，新鲜的银杏叶采摘后要经过清洗—晾晒—锅蒸或锅炒的过程以后才能饮用。提炼后的银杏叶子可以泡茶喝，也可以被制成药物进行服用。
提炼步骤：
第一步、采叶 ：每年的7- 8月份上午 8- 10时 ,找寻采摘银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片 ,然后将树叶放筐中用清水洗净 、摊开晾干 、随采随炒 、这样可以保证质量。 第二步、杀青 ：选取干净无异味的大铁锅 ,将锅面加热至灰白色后 (大约 300℃ ) ,立即投入 1千克青叶，然后盖锅盖闷 1分钟 ,见锅口有蒸汽时 ,立即揭盖 ,用双手迅速从锅底翻抓青叶 ,均匀抖散至锅底，使叶片全部接触锅面 ,均匀受热 ,待叶片青草气味消失 ,呈无光泽的黑绿色 ,手握成团 ,略有弹性的出锅。 第三步、搓揉 ：将杀青后的叶片倒在席上晾干，带余热用手握成团 ,揉面团似向同一方面滚揉 ,反复数次 ,轻搓宽叶成长条状。 第四部、二次杀青 ：将搓揉后的叶子 ,放入 170— 19 0℃的锅内 ,双手压在锅内滚炒叶数分钟，再将叶团打开均匀受热几分钟 ,如此重复约 20分钟 ,出锅摊晾席上回潮变软。 第五步、炒成茶 ：将锅加热至 9 0% ,投放入晾后的叶子 ,进行复炒 ,渐退火降温、轻炒防碎 ,炒至茶叶烫手时取出 ,冷却袋装成品茶 ,此茶为绿茶 ,汤黄褐色或淡黄绿色 ,香气浓 ,余味略苦。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息