炒面 蒸面和平常做的面疙瘩区别在哪
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-23 05:56
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-03-23 00:00
炒面 蒸面和平常做的面疙瘩区别在哪
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-03-23 00:47
关键在于两点： 1、煮面条时，水里放一点盐（不容易糊），面条煮生点。 2、煮的面条捞起立即放在冷水中，几分钟后，待冷透了再捞起来晾干。 这样炒的时候，就不易糊了。小吃店里的炒面，都是这样做的。 自己做炒面油要略多点，以防粘了锅底。 我也不怎么会，参考下吧~
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