做牛肉溜肉段,怎么做

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解决时间 2021-01-27 01:11

提问者网友：皆是孤独
2021-01-26 18:12

做牛肉溜肉段,怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：孤老序
2021-01-26 18:17

材料
牛肉，酱油，清油，淀粉，蒜瓣，荷兰豆，朝天椒，鸡精
做法
1.牛肉切片加盐，酱油，少许清油，淀粉抓匀；
2.蒜瓣切片，荷兰豆焯水备用；
3.先烧油要高温，关火下牛肉片溜，变色盛出；
4.开火余油煸蒜片，下朝天椒，下荷兰豆，倒入牛肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精就OK啦！

全部回答

1楼网友：独钓一江月
2021-01-26 18:24

一、肉切小块加鸡蛋和淀粉拌牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味二、油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型三、变色捞出四、把油锅转中火，肉段再下油锅炸五、炸成金黄色捞出控油六、再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌均匀成芡汁备用七、锅里留少许油，先倒入蒜片爆香八、加入胡椒粉，在加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至半熟九、倒入炸好的肉段一切翻炒几下十、倒入芡汁，在按自己口味加入适量的调料，翻炒几下就可以出锅了希望可以帮到您

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