汉堡胚（波兰种）的做法步骤图，怎么做好吃

汉堡胚（波兰种）的做法步骤图，怎么做好吃

用料  
波兰种酵头：    
高筋面粉    50g    
水    50g    
酵母    1g    
主面团：    
高筋面粉    200g    
奶粉    10g    
盐    3g    
细砂糖    30g    
鸡蛋液    25g    
水    90g    
干酵母    2g    
黄油    20g    
白芝麻    适量    
汉堡胚（波兰种）的做法  
记录自己常用的量，做法参考其他方子。
小贴士
180度20分钟，三能金盘，170/200度20分钟。

用料 高劲面粉 250克 奶粉 50克 鸡蛋 一个 酵母（多放点没关系） 5克 白糖 30克 盐 2克 黄油 30克 温水 适量（大概120克 蛋液（刷表面） 适量 白芝麻 适量 自制汉堡胚的做法 除黄油以外把所有材料混合温水要一点一点的加，一边揉一边加，直到揉成光滑面团然后加入黄油继续揉，大概揉制半小时左右，最好揉出手套膜来，盆表面包上保鲜膜开始发酵至两倍大！冬天的话，不好发酵，可以放在烤箱中发酵，摆在烤箱上层，下层放上烤盘里面倒入热水，开下火50度进行发酵，记住是下火，面板上撒点面粉防粘，然后拿出面团再次揉，排掉气体！把面团分成大小均匀的小面团，醒个几分钟，然后将面团揉至搓圆整型，摆在烤盘上面团不要离的太近，然后放入烤箱上层，下层烤盘面倒入热水开始最后一次发酵，同样开下火50度进行发酵待面团再次发酵成两倍大时，拿出来表面刷上蛋液沾满芝麻，放进烤箱中下层、把之前烤箱里的水拿出来，开始烤至，180度，上下火大概20～25分钟左右，表面上色均匀就可以！每个烤箱不一样，自己掌握咯

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